Wild op het bord

In Wild in de Ardennen'' worden er zes culinaire meesters geportretteerd die gespecialiseerd zijn in het bereiden van wild. Wat hen onderling bindt, naast de passie de ze delen voor de producten uit hun eigen regio, is de erkenning van hun talent door de Guide Michelin met één ster, en de ligging van hun restaurant in een rurale, vaak bosrijke omgeving. Iedere chef brengt 8 verrukkelijke en haalbare recepten rond patrijs, haas, wilde eend, ree, everzwijn en enkele wildsoorten naar keuze.

ISBN 9789058561695 | NL | HB