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Archaeologie des habitudes alimentaires à la fin du Moyen-Age


  • Snoeck Publishers (FR)
  • Expo : 22/10/2016 - 19/02/2017, Musée des Beaux-Arts de Valenciennes
Les déchets retrouvés lors des nombreuses fouilles archéologies urbaines constituent un véritable trésor ! L'exposition très documentée et à la riche iconographie (manuscrits de la bibliothèque de Valenciennes, gravures, traités culinaires, documents d'archives, photographies...) nous renseigne sur les habitudes alimentaires des Valenciennois à la fin d' l'époque médiévale (XIV-XVIe siècle). Les sections consacrées à l'étude des denrées, à la préparation des plats, du repas et du banquet ainsi qu'aux manièr

ISBN 9789461613325 | F | PB
€22,00
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Publisher Snoeck Publishers (FR)
ISBN 9789461613325
Publication date October 2016
Edition Paperback
Dimensions 297 x 210 mm
Pages 160
Language(s) French ed.
Exhibition Musée des Beaux-Arts de Valenciennes
Description

Les déchets retrouvés lors des nombreuses fouilles archéologies urbaines constituent un véritable trésor ! L'exposition très documentée et à la riche iconographie (manuscrits de la bibliothèque de Valenciennes, gravures, traités culinaires, documents d'archives, photographies...) nous renseigne sur les habitudes alimentaires des Valenciennois à la fin d' l'époque médiévale (XIV-XVIe siècle). Les sections consacrées à l'étude des denrées, à la préparation des plats, du repas et du banquet ainsi qu'aux manières de tables constituent une approche concrète de l'archéologie et de ses disciplines annexes (archéozoologie, carpologie...)