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Archaeologie des habitudes alimentaires à la fin du Moyen-Age
- Snoeck Publishers (FR)
- Expo : 22/10/2016 - 19/02/2017, Musée des Beaux-Arts de Valenciennes
Les déchets retrouvés lors des nombreuses fouilles archéologies urbaines constituent un véritable trésor ! L''exposition très documentée et à la riche iconographie (manuscrits de la bibliothèque de Valenciennes, gravures, traités culinaires, documents d''archives, photographies...) nous renseigne sur les habitudes alimentaires des Valenciennois à la fin d'' l''époque médiévale (XIV-XVIe siècle). Les sections consacrées à l''étude des denrées, à la préparation des plats, du repas et du banquet ainsi qu''aux manièr
ISBN 9789461613325 | F | PB
€22,00
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| Publisher | Snoeck Publishers (FR) |
|---|---|
| ISBN | 9789461613325 |
| Publication date | October 2016 |
| Edition | Paperback |
| Dimensions | 297 x 210 mm |
| Pages | 160 |
| Language(s) | French ed. |
| Exhibition | Musée des Beaux-Arts de Valenciennes |
Description
Les déchets retrouvés lors des nombreuses fouilles archéologies urbaines constituent un véritable trésor ! L''exposition très documentée et à la riche iconographie (manuscrits de la bibliothèque de Valenciennes, gravures, traités culinaires, documents d''archives, photographies...) nous renseigne sur les habitudes alimentaires des Valenciennois à la fin d'' l''époque médiévale (XIV-XVIe siècle). Les sections consacrées à l''étude des denrées, à la préparation des plats, du repas et du banquet ainsi qu''aux manières de tables constituent une approche concrète de l''archéologie et de ses disciplines annexes (archéozoologie, carpologie...)